I latticini fanno venire i brufoli?
Il consumo di latte e derivati è spesso sottovalutato quando si parla di acne. Tuttavia, le evidenze scientifiche stanno dimostrando un legame consistente tra latticini (soprattutto latte scremato) e l’aggravarsi dell’acne, specie in adolescenti e giovani adulti.
Come agiscono i latticini sulla pelle?
- Stimolano la produzione di insulina e IGF-1
- Sono ricchi di aminoacidi insulinogenici (leucina, valina, lisina)
- Attivano indirettamente il complesso mTORC1
- Possono alterare la composizione del microbiota cutaneo
Inoltre, anche i prodotti “ad alto contenuto proteico” spesso usano proteine del siero del latte (whey), molto insulinogeniche e potenzialmente pro-acneiche.
Secondo il documento, in caso di acne è raccomandabile non superare le 3 porzioni settimanali complessive di:
- latte
- yogurt
- formaggi
Una tazza di latte al giorno equivale già a 2 porzioni standard, quindi è facile eccedere.
Alternative più sicure:
- Latte vegetale fortificato (es. mandorla, soia, avena)
- Fonti di calcio: acqua calcica, semi di sesamo, cavolo riccio
- Proteine: legumi, pesce, uova
Bibliografia
- Pignatti M., Lodi L., Intestino e salute della pelle, Terra Nuova Edizioni, 2019
- James Meixiong et al., Diet and acne: A systematic review, American Academy of Dermatology, 2022
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